chantily

Ingredientes:

500 g de creme de leite fresco
10 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
Coloque o creme de leite, que deve estar bem gelado, numa tigela. Disponha a tigela dentro de outro recipiente com gelo ou com água gelada e bata com um batedor elétrico (ou manual) por 2 minutos, ou até começar a engrossar. Adicione o açúcar, pouco a pouco, sem parar de bater. Bata por mais 1 minuto, ou até ficar firme. Deve ser batido até que o batedor deixe marcas nítidas quando levantado, mas tome cuidado para não bater demais, pois o creme separa.

5min / Rendimento:  75 porções (colheres de sopa)

Chocolate Quente Especial

Ingredientes:

1 litro de leite desnatado
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador (menos a canela). Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver engrossar. Servir em xícaras Cobrir com Chantilly (vide receita neste blog). Polvilhar com canela.

15min / Rende: 04 porções

Ingredientes:

300 g queijo fresco espremido
100 g queijo parmesão ralado
3 ovos
1 colher sopa farinha
pão ralado
óleo para fritar
sal
Pimenta

Modo de preparo:
Passar o queijo fresco ou o requeijão por um passador fino, juntar o parmesão, a farinha, sal, pimenta e 2 ovos. Misturar bem e tender bolinhas, que se passam no ovo batido, depois no pão ralado e se fritam em abundante óleo quente.

30min / Rende para: 04 pessoas

Yakishoba Tradicional

Ingredientes:

3 colher(es) (sopa) de óleo de soja
200 gr de contrafilé em tiras
200 gr de filé de frango  em tiras
100 gr de couve-flor em pedaços pequenos
1 unidade(s) de cenoura em tiras
100 ml de shoyu
1 unidade(s) de pimentão verde em cubos médios
1 unidade(s) de cebola em cubos médios
100 gr de champignon em conserva
3 pacote(s) de macarrão tipo lámem

Modo de preparo:
Na wok, coloque o óleo de soja e doure as carnes e o frango. Coloque a couve-flor, a cenoura, o molho de soja, a cebola, o pimentão, champignons e por último o macarrão pré-cozido. Corrija os temperos e sirva.

45 min  /rende para : 04 pessoas