Ingredientes:

1 peça de Picanha c/ aprox. 1Kg
3kg de sal grosso CBS.

Molho:

4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola (picada)

Modo de preparo:
Cubra o fundo de uma assadeira com 1kg do sal grosso CBS. Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima. Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta. Leve a assadeira para o forno a 200 graus por aproximadamente 2 horas. Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne. Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada.

Modo de preparo do molho:
Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada. E bom apetite!

Tags: carne, picanha

Esse post foi publicado de sexta-feira, 26 de setembro de 2008 às 11:32, e arquivado em Carnes, Receitas. Você pode acompanhar os comentários desse post através do feed RSS 2.0. Você pode comentar ou mandar um trackback do seu site pra cá.