Salada de Frango com Café

Ingredientes:

1 ¼ kg de peito de frango
30ml de café preparado forte
150ml de creme de leite fresco
30g de açúcar mascavo
100ml de maionese
175g de nozes descascadas
6 talos de aipo cortados em cubos de 2,5cm
sal e pimenta moída a gosto

Modo de Preparo:
Corte os pedaços do frango em pequenos cubos e disponha-os em uma única camada, em um prato refratário. Numa tigela, misture o creme de leite, o café e o açúcar mascavo.
Derrame tudo sobre o frango e leve ao forno a 180º C, por 25 a 30 minutos.
Retire do forno e espere esfriar. Transfira para um outro prato e incorpore maionese, o aipo, as nozes, o sal e pimenta. Misture bem e leve à geladeira, por 4 horas.
Na hora de servir, verifique o sal e a pimenta.

Tiramissú

Ingredientes:

6 gemas
½ xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
450g de requeijão firme
2 xícaras (chá) de Café Torrado e Moído forte 3 Corações frio
30 biscoitos champagne com açúcar fino
1 colher (chá) de baunilha
2 colheres (sopa) de licor de cacau
100g de chocolate meio amargo raspado

Modo de Preparo:
Bater por 5 minutos as gemas, o açúcar, sal e a baunilha na batedeira .
Acrescentar o requeijão e bater até ficar cremoso e firme.
Em um prato fundo coloque o café e o licor, molhando rapidamente parte dos biscoitos nessa mistura.
Forre o fundo e as laterais de 6 xícaras (chá) com biscoitos.
Despeje a mistura de queijo e o chocolate ralado.
Molhe os biscoitos restantes, arranje-os em pé nas laterais das xícaras e coloque o restante da mistura para firmá-los.
Por cima coloque o restante do chocolate.
Gele por 4 horas antes de servir.
Porção para 6 pessoas
Tempo de preparo: 15 minutos