Arquivo de 26 de outubro de 2009

Alfajor

segunda-feira, 26 de outubro de 2009

Ingredientes da Massa:

1 (sopa) de chocolate em pó
2 (sopa) de fermento em pó
1 quase cheia de açúcar
2 e ½ de farinha de trigo
2 e ½ de amido de milho
100 gramas de margarina
2 ovos

Ingredientes do Recheio:

1 lata de leite condensado cozido ou 1 lata de doce de leite

Ingredientes da Cobertura:

Chocolate derretido

Modo de Preparo:
Juntar a manteiga, os ovos e o açúcar. Bater na batedeira. Reservar.
Misturar a farinha, o fermento e o chocolate. Fazer uma cova no centro.
Colocar o creme reservado nessa cova.
Misturar a massa com as pontas dos dedos até que solte das mãos.
Esticar a massa e cortar no formato dos alfajores.
Colocar em uma forma untada e levar ao forno por aproximadamente 8 minutos ou até dourar.
Separar os biscoitos em pares e rechear com o doce de leite ou leite condensado cozido.
Cobrir com o chocolate derretido e levar à geladeira por aproximadamente 3 minutos para endurecer a cobertura.