Ingredientes:

1 kg de mandioca   
3 cubos de caldo de pernil
1 ovo
½ xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
200g de mussarela ralada

Modo de Preparo:
Cozinhe a mandioca em água com o caldo de pernil até amolecer.  Passe no espremedor ainda quente e coloque a massa numa tigela. Acrescente o ovo, o leite e a farinha (se necessário acrescente mais farinha, para que a massa não fique mole) e misture bem. Pegue porções da massa e faça os bolinhos recheados com a mussarela. Frite em óleo quente virando dos dois lados. Escorra em papel absorvente. Sirva a seguir.

Esse post foi publicado de segunda-feira, 21 de junho de 2010 às 10:39, e arquivado em Acompanhamentos. Você pode acompanhar os comentários desse post através do feed RSS 2.0. Você pode comentar ou mandar um trackback do seu site pra cá.