Ingredientes:
Bolo:
9 ovos                   
9 colheres (sopa) de açúcar
9 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Calda:
1 xícara de amoras
1 xícara de água
2 xícaras de açúcar
Cravo-da-índia e canela em pau a gosto
Merengue:
1 xícara de claras
1 1/2 xícara de açúcar
Papo-de-anjo:
12 gemas
Chantilly:
2 potes de nata gelada
1 lata de leite condensado
Recheio e cobertura:
700g de amoras picadas

Modo de Preparo:
Bolo:
_ Na batedeira, bata os ovos e o açúcar
_ Peneire a farinha e o fermento, misturando bem
_ Junte a a farinha e o fermento com os ovos e o açúcar, mexendo levemente
_ Leve para assar em uma fôrma redonda untada e enfarinhada. Quando estiver no ponto, deixe o bolo esfriar e corte-o em três discos
Merengue:
_ Em uma panela, leve as claras e o açúcar ao fogo, mexendo até desmanchar o açúcar
_ Retire do fogo e bata bem. Coloque o merengue em uma assadeira redonda (do mesmo tamanho da que foi assado o bolo) untada e forrada com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido por 7 minutos
_ Deixe esfriar
Calda:
_ Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo
_ Deixe no fogo por aproximadamente 5 minutos, mexendo sempre, até formal a calda. Desligue o fogo e deixe esfriar até ficar na temperatura ambiente
Papo-de-anjo:
_ Bata as 12 gemas até que fiquem esbranquiçadas e bem fofas, para formar o papo-de-anjo
_ Unte uma assadeira (do mesmo tamanho da que foi assado o bolo) com margarina, despeje as gemas e leve ao forno preaquecido para assar por 5 minutos
_ Molhe o papo-de-anjo ainda quente com a calda de amora
Chantilly:
_ Bata a nata e o leite condensado até ficar uma massa firme
Montagem:
_ Em uma base sólida, monte a torta com a seguinte ordem: um disco do bolo, uma camada de chantilly, o disco do papo-de-anjo, chantilly, o disco de merengue, mais chantilly, mais um disco de bolo, mais chantilly, amoras picadas, mais um disco de bolo, chantilly para finalizar ao redor da tora
_ Ao final, salpique de amoras a gosto por fora

_ A torta rende cerca de 40 fatias

Ingredientes:

1 kg de mandioca   
3 cubos de caldo de pernil
1 ovo
½ xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
200g de mussarela ralada

Modo de Preparo:
Cozinhe a mandioca em água com o caldo de pernil até amolecer.  Passe no espremedor ainda quente e coloque a massa numa tigela. Acrescente o ovo, o leite e a farinha (se necessário acrescente mais farinha, para que a massa não fique mole) e misture bem. Pegue porções da massa e faça os bolinhos recheados com a mussarela. Frite em óleo quente virando dos dois lados. Escorra em papel absorvente. Sirva a seguir.

Ingredientes:
1 embalagem de cream cheese 
2 colheres (sopa) de molho de tomate pronto sabor azeitona
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sobremesa) de mel
8 canudinhos para rechear

Preparo:
Misture o cream cheese, o molho de tomate pronto, o molho inglês e o mel. Recheie os canudinhos e sirva a seguir

Ingredientes:

1 lata de atum escorrido   
3 colheres (sopa) de requeijão
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de catchup
Salsinha picada
1 embalagem de barquete

Modo de Preparo:

Misture bem todos os ingredientes e recheie as barquetes. Rende de 8 a 10 porções.