Ingredientes

Bolo de chocolate

2 copos de açúcar

1 ¾ copos de farinha de trigo

¾ copo de cacau em pó

1 ½ colher de sobremesa de fermento em pó

1 ½ colher de sobremesa de bicarbonato de sódio

1 colher de sobremesa de sal

2 ovos

1 copo de leite

½ copo de óleo de girassol ou canola

2 colheres de sobremesa de baunilha

1 copo de água fervente

Cobertura

150 gramas de manteiga sem sal, a temperatura ambiente

4 2/3 copos de açúcar de confeiteiro

1 copo de cacau em pó

2/3 copo de creme de leite fresco

2 colheres de sobremesa baunilha

Modo de fazer

Pré-aqueça o forno a 180°c. Forre 2 formas redondas de 22 cm ou 1 tabuleiro retangular de 35 cms com papel manteiga. Unte de manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.

Na vasilha da batedeira, ponha o açúcar, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato, e o sal. Misture. Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Bata em velocidade média por uns 2 minutos.  Pare a batedeira e limpe as laterais com uma espátula e bata mais um pouco até homogeneizar a massa.

Adicione a água fervente e misture. A massa vai estar bem liquida. Entorne na forma preparada e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até a faca sair limpa do centro do bolo. Tire do forno, deixe esfriar 15 minutos e desenforme. Deixe esfriar totalmente antes de prosseguir com o recheio e a cobertura.

Para a cobertura: na vasilha da batedeira, junte todos os ingredientes e bata com a pá até formar um creme. Se o creme estiver grosso demais, dilua com um pouco mais de creme de leite. Essa quantidade é para rechear e cobrir todo o bolo. Se você quiser apenas rechear o bolo e passar um pouco na parte de cima, divida essa receita em dois.

Quando o bolo estiver à temperatura ambiente, corte-o em dois (se for o tabuleiro) e recheie com o creme. Ponha a outra metade de bolo por cima e passe creme em todas as laterais e em cima.

Ingredientes

Batatas Chips Grelhadas de Vinagre e Sal

2 copos de vinagre de vinho branco (475 ml)

500 gramas de batatas

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de sobremesa de sal grosso moído e + um pouco para finalizar

Pimenta do reino

Modo de preparo

Lave as batatas e seque-as bem. Não as descasque, e corte-as em fatias de no máximo 4 milímetros de espessura

Numa panela media, ponha o vinagre todo. Arrume as batatas fatiadas dentro da panela de forma que o vinagre cubra todas as batatas, e leve ao fogo alto. Assim que o vinagre ferver, abaixe o fogo e cozinhe as batatas até elas estarem quase cozidas. Isto é, apenas cozidas: as pontas de um garfo não devem entrar na batata facilmente pois senão elas vão se desintegrar na hora.

Apague o fogo e deixe as batatas no vinagre por 30 minutos.

Escorra o vinagre e seque com cuidado as batatas com um papel-absorvente; Numa vasilha, ponha as batatas, o azeite o sal e a pimenta do reino e misture cuidadosamente.

Ligue o grill médio/alto. Quando ele estiver bem quente, grelhe as batatas 4 a 5 minutos de cada lado. Sirva quente com algum sal temperado.

Ingredientes

Barras de limão

2 copos de farinha de trigo

2/3 copo de açúcar de confeiteiro

200 gramas de manteiga sem sal, gelada

8 ovos

3 copos de açúcar

1 ¼ copo de suco de limão (aproximadamente 6 limões)

½ copo de farinha de trigo

Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de fazer

Pré-aqueça o forno a 180°C. Na vasilha da batedeira, ponha a manteiga picada, o açúcar e a farinha.

Bata até formar uma massa ou até a manteiga estar bem esfarelada. Ponha num pirex grande de 23 x 35 cm e vá apertando bem com os dedos até a massa cobrir todo o fundo.

Leve ao forno por 25 minutos ou até estar bem dourado. Retire do forno e deixe esfriar antes de prosseguir com o recheio. Reduza a temperatura do forno para 160°C.

Misture o suco de limão, o açúcar, os ovos e a farinha e despeje na massa assada.  Leve ao forno por 40 minutos ou até o creme estar firme. Deixe esfriar, corte em pedaços e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Ingredientes

Sequilhos de leite condensado

600 g de amigo de milho

2 ovos

100g de margarina em temperatura ambiente

1 colher (café) de fermento em pó

200 ml de leite condensado

50 g de farinha de trigo

Modo de fazer

Em uma vasilha coloque o amigo de milho.

Abra uma cavidade e coloque os ovos, o açucar e a margarina.

Mexa bem e após adicione o fermento em pó, o leite condensado e a farinha de trigo.

Mexa bem com as mãos até formar uma massa bem homogênea.

Molde da maneira que preferir, em bolinhas ou rosquinhas.

Coloque os sequilhos numa assadeira untada e enfarinhada e asse em temperatura moderada a 180ºC por 15 min.