Ingredientes:

Manjar Branco

1 litro de leite

8 colheres (sopa) de açúcar

1 vidro de leite de coco

7 colheres (sopa) de amido de milho

Calda de manjar:

200 g de ameixa preta

6 colheres (sopa) de açúcar

1 1/2 xícaras (chá) de água

Modo de Preparo:

Leve ao fogo, em uma panela, o leite, o amido de milho, o açúcar e o leite de coco, bem misturados. Mexa sem parar, até que o creme engrosse, formando um mingau grosso. Despeje o creme em uma forma úmida. Deixe esfriar. Cubra com filme plástico e leve à geladeira.

Calda:

Enquanto seu manjar engrossa na geladeira, prepare a calda: leve ao fogo as ameixas, o açúcar e a água. Deixe ferver até que engrosse o líquido, tomando ponto de calda. Na hora de servir, vire o pudim em uma travessa e cubra com a calda, dispondo as ameixas ao lado e sobre o manjar.

Ingredientes:

1/4 de cebola ralada

200ml de água de coco

250ml de leite

1/2 colher (sopa) de manteiga

1 /2 colher (sopa) de farinha de trigo

1 vidro de palmito picado

Noz-moscada

Salsa e sal a gosto

Preparo:

- Coloque em uma panela a cebola, a manteiga e a farinha. 2. Leve ao fogo, mexendo sempre. Quando formar um creme, junte a água de coco, o leite, o sal e a noz-moscada. Deixe ferver por 5 minutos em panela semitampada

- Por último, acrescente o palmito picado e cozinhe por mais 2 minutos

- Ao final, polvilhe salsa e sirva imediatamente

Ingredientes:

250 g de chocolate meio amargo picado

1/2 xícara de chá de margarina

1 1/2 colher de sopa de café solúvel

1 lata de creme de leite gelado e sem soro

5 claras

2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

Pique o chocolate, coloque em uma vasilha em banho-maria e mexa até derreter completamente. Depois, junte a margarina e o café solúvel e mexa bem até incorporar. Acrescente o creme de leite e misture delicadamente até formar uma mistura homogênea. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar até o ponto de suspiro leve. Junte este suspiro ao creme de chocolate e mexa cuidadosamente. Coloque em taças individuais e leve à geladeira por cerca de 3 horas.