Ingredientes

Sopa de lentilha com linguiça

12 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
2 lingüiças defumadas, de aprox. 150g cada, em fatias
½ colher (chá) de pimenta calabresa
1 xícara (210g) de lentilha
6 tomates amassados
1 litro de caldo de galinha
sal e pimenta do reino moída na hora
pão para acompanhar

Modo de fazer

Aqueça uma panela grande em fogo médio. Acrescente o azeite, a cebola, o alho, a lingüiça e a pimenta calabresa e refogue por 8-10 minutos ou até que a cebola fique macia e a lingüiça doure. Junte as lentilhas, o tomate, o caldo, o sal e a pimenta do reino, deixe ferver e cozinhe por 15 minutos ou até que as lentilhas fiquem macias. Sirva com o pão.

Ingredientes:

500 gr de chocolate ao leite
500 gr de chocolate meio amargo
1 litro de creme de leite fresco
1 fava de baunilha
1 xícara de café de conhaque
500 ml de leite
2 bandejas de morangos frescos
1 bandeija de amora fresca (opcional)
2 bandeijas de framboesa fresca

Modo de Preparo:
Derreter em fogo baixo os chocolates, juntamente com o creme de leite fresco. Misturar o leite com a baunilha e deixar engrossar. Coar e misturar com o chocolate derretido e mexer bem por cinco minutos. Desligar o fogo e acrescentar o conhaque. Servir quente. Picar o morango em quatro e misturar com as amoras e framboesas inteiras. Montagem: Colocar as frutas picadas no consome, acrescentar a sopa de chocolate quente e por cima e colocar um fio de creme de leite fresco.

Ingredientes:

400g de batatas bem cozidas            
300ml de caldo de legumes para bater com as batatas
200g de cubos de frango fritos ou a mesma porção de linguiça calabresa e bacon fritos
200g de folhas de couve
1 colher de café de pimenta rosa em grãos
Sal
2 colheres de Azeite de oliva
Queijo emental ou parmesão, se gostar.

Modo de Preparo:

- Bata as batatas no liquidificador com o caldo de legumes (é só dissolver os cubinhos em água), o azeite, o sal e a pimenta.
- Coloque na panela para ferver e engrossar, durante 10 minutos.
- Acrescente o frango ou a calabresa e ferva.
- Corte a couve em fatias médias (tipo um centímetro) – pra facilitar, é só enrolar as folhas como se fossem um rocambole!
- Acrescente a couve ao creme e sirva em seguida, para que as folhas fiquem ainda meio crocantes.
- Pra finalizar, um fiozinho de azeite e um quejinho, e pronto!

Ingredientes:

1/4 de cebola ralada

200ml de água de coco

250ml de leite

1/2 colher (sopa) de manteiga

1 /2 colher (sopa) de farinha de trigo

1 vidro de palmito picado

Noz-moscada

Salsa e sal a gosto

Preparo:

- Coloque em uma panela a cebola, a manteiga e a farinha. 2. Leve ao fogo, mexendo sempre. Quando formar um creme, junte a água de coco, o leite, o sal e a noz-moscada. Deixe ferver por 5 minutos em panela semitampada

- Por último, acrescente o palmito picado e cozinhe por mais 2 minutos

- Ao final, polvilhe salsa e sirva imediatamente