Sopa de Feijão
sexta-feira, 26 de setembro de 2008Ingredientes:
3 xícaras de feijão (CBS ou Valore) cozido e temperado (pode ser sobra de feijão)
1 batata média cortada em cubinhos
3 xícaras de água
2 tomates picados (com pele e semente)
sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Bater o feijão, a água e o tomate no liquidificador. Colocar o feijão batido e a batata em uma panela e cozinhar, até amaciar a batata. Se ficar muito grosso, acrescentar mais água. Provar e acertar o sal, se necessário. Salpicar com pimenta do reino a gosto e servir. Bom apetite!