Típico da culinária gaúcha, o charque se transforma em uma receita prática e deliciosa!

Ingredientes:

500g de massa fettuccine
500g de charque cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
6 dentes de alho picados
1 colher (chá) de alecrim
1 lata de tomate pelado
pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de salsa picada
1/2 xícara de água
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Dessalgue, cozinhe e desfie o charque com antecedência. Coloque a água da massa para ferver. Em uma panela grande coloque óleo, frite a cebola, depois o alho, até dourarem. Junte o charque, o alecrim e continue fritando sem parar de mexer. Quando dourar, adicione os tomates, o caldo da lata, a pimenta, a salsa e misture. Após, coloque a água, diminua o fogo e cozinhe até o molho reduzir. Cozinhe e escorra a massa e junte ao molho. Se precisar, coloque sal, adicione o creme de leite e misture.  Sirva quente.

Ingredientes:

2 copos de iogurte natural
10 folhas de hortelã picadas
1/2 xícara (chá) de queijo branco em cubinhos
1 xícara (chá) de cenoura ralada grossa
Sal e pimenta do reino a gosto
Raspas da casca de uma laranja
500 g de macarrão tipo penne al dente

Modo de Preparo:

Em uma vasilha, misture o iogurte, as folhas de hortelã, o queijo branco, a cenoura, as rapas de laranja, sal e pimenta a gosto. Prepare o penne. Em outra travessa, misture o penne já cozido e o molho. Sirva frio.

Ingredientes:

500 g de marcarrão de sua preferência
1 cebola grande
5 dentes de alho
500 ml de leite
1 pacote de creme de queijo
1 caixa de creme de leite com soro
1 copo de requeijão
Champignon a gosto
Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela um fio de azeite e frite o alho com a cebola. Quando estiver dourado junte o champignons e o leite, o creme de queijo e deixe ferver um pouco até pegar consistência de creme. Desligue o fogo, junte o requeijão e o creme de leite e reserve. Coloque em um refratário o macarrão já cozido, jogue o molho por cima e coloque queijo ralado a gosto.  Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos para gratinar

Uma receita diferente, gostosa e prática para sua refeição de fim de semana ou até um belo churrasco. Confira:

Ingredientes:

1 pacote (500 g) de macarrão tipo espiral
1 xícara de maionese
2 colheres (sopa) mostarda
3 colheres (sopa) de vinagre
3 colheres (sopa) mel
Sal e pimenta a gosto
½ pimentão vermelho sem sementes
½ cebola sem casca
1 cenoura sem casca e ralada
3 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote. Escorra e reserve. Em um recipiente coloque a maionese, a mostarda, o vinagre e o mel. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem. Corte o pimentão e a cebola em cubinhos bem pequenos.  Adicione a cenoura ralada e o coentro picado. Misture bem. Por último, coloque o macarrão já cozido e misture tudo muito bem.  Leve à geladeira por no mínimo duas horas e sirva gelado.

Dica:

Se você não achar o macarrão tipo espiral, use o tipo parafuso ou qualquer outro de sua preferência. Contanto que seja um tipo de macarrão pequeno.