Bolinho de Chuva Crocante

Ingredientes:

1 (sopa) fermento em pó
1 (sopa) margarina
3 de farinha trigo
1 de açúcar
2 a 3 ovos

Modo de Preparo:
Misturar os ingredientes secos.
Adicionar a margarina (sem gelo) e misturar bem.
Fazer um “vulcão” no meio da massa.
Colocar inicialmente 2 ovos batidos no meio da massa.
Ir cobrindo os ovos com a farinha e amassando a massa, até o ponto que a massa desgrude das mãos. Enrolar e cortar como nhoque. Fritar em óleo quente.
Polvilhar açúcar e canela em pó.

2 (sobremesa) de fermento em pó
3 (sopa) de chocolate em pó
3 (sopa) de achocolatado
6 (sopa) de açúcar
100 gramas de margarina sem sal (1 tablete)
1 pacote pequeno de coco ralado

Bolo Brigadeirão

6 ovos

Ingredientes da Cobertura:

1 (sopa) de margarina sem sal
3 (sopa) de chocolate em pó
Chocolate granulado para cobrir
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:
Bater tudo no liquidificador e levar para assar em forma untada com margarina, até que se espete um garfo ou faca e saia limpo de dentro do bolo.

Modo de Preparo da Cobertura:
Levar ao fogo, mexendo sempre, até levantar fervura. Jogar sobre o bolo ainda quente. Polvilhar o granulado.

Bolo de Sorvete

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 medida da mesma de leite
4 ovos (separe as claras)
3 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite
Fruta (morango, pêssego, abacaxi)

Modo de preparo:
Em uma panela cozinhe o leite condensado, o leite, e as gemas, cozinhe até talhar reserve e deixe esfriar. Faça o doce da fruta coloque em uma panela a fruta picadinha com um pouco de açúcar e deixe cozinhar um pouco. Faça uma calda e caramelizada a forma de pudim. Bata na batedeira as claras em neve acrescente o açúcar e o creme de leite bata mais um pouco acrescenta o creme e bata mais um pouco. Coloque por cima da calda caramelizada o doce da fruta e por cima o creme leve para gelar no congelador quando estiver endurecido pode desenformar e servir.

Bolo de Vinho

Ingredientes:

2 ovos
250 grs de farinha
200 grs de açúcar
125 grs de manteiga
1 xícara de vinho tinto
1/2 xícara de leite
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (sobremesa) de casca de limão ralada
1 colher (chá) de noz moscada

Modo de Preparo:
Misture bem os ingredientes pela ordem, deixando o bicarbonato por último.
Leve ao forno em forma untada e enfarinhada por + – 40 minutos e faça o teste do palito.
Dica: Antes de colocar no forno espalhe por cima algumas passas levemente enfarinhadas.

Bolo Delicioso

Ingredientes:
Massa:

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
4 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 colher (sobremesa) de canela em pó
200g (10 colheres de sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de café forte e frio

Cobertura:

6 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de leite frio
1 colher (sopa) de café forte sem açúcar

Modo de preparo:
Massa:
Separe as claras de ovos das gemas, colocando-as em recipientes separados.
Para bater as claras em neve, de modo que elas fiquem bem aeradas, vá adicionando as claras na batedeira já ligada.
Bata em velocidade rápida por aproximadamente três minutos ou até que estejam em ponto de neve.
Para saber o ponto certo, verifique se sua consistência é macia e firme ao mesmo tempo.
Coloque as gemas de ovo na tigela da batedeira e dê uma ligeira batida por alguns segundos.
Acrescente um pouco do açúcar e bata ligeiramente.
Vá acrescentando o restante do açúcar aos poucos, com a batedeira sempre ligada, até misturá-lo completamente. Acrescente a canela à essa mistura.
Em seguida junte a margarina. Bata novamente para misturá-lo ao açúcar, tornando a massa mais lisa. Coloque, então, o chocolate aos poucos, batendo sempre em velocidade média.
Deixe batendo até que essa mistura esteja bem homogênea.
Mantendo a batedeira ligada em velocidade média, vá despejando um pouco do café, lentamente, para não respingar fora da tigela.
Ainda com a batedeira ligada, acrescente um pouco da farinha de trigo, também lentamente.
Vá alternando entre estes dois últimos ingredientes: um pouco de café, um pouco de farinha, mais um pouco de café etc, até o término destes ingredientes.
Continue batendo, de forma que a massa fique bem misturada e com sabor por igual.
Não se esqueça de acrescentar o último ingrediente, o fermento.
Não se deve batê-lo na batedeira: use uma colher de pau  para misturá-lo.
Acrescente as claras em neve à massa, usando uma colher de pau.
Faça isso bem devagar e delicadamente, sem achatar as claras.
Com movimentos circulares de baixo para cima, vá misturando bem lentamente, incorporando toda a clara em neve à massa. Isso faz com que seu bolo fique muito mais fofinho.
Não se esqueça de mexer os cantinhos da vasilha.
Unte uma fôrma redonda com margarina, nas laterais e no fundo. Polvilhe farinha sobre a margarina, dando bastante atenção também às laterais da fôrma, para facilitar na hora de desenformar o bolo.
Despeje a massa igualmente pela fôrma.
Não deixe a massa passar de 3/4 da altura da fôrma, pois este é um bolo que cresce bastante e poderá vazar se a fôrma estiver muito cheia.
Leve ao forno médio (180º C ) por aproximadamente 50 minutos.

Cobertura:
Coloque a margarina numa panela, em fogo brando, deixando-a derreter lentamente.
Despeje o açúcar quando a margarina estiver começando a derreter.
Acrescente agora o chocolate em pó.
Se o fogo nào estiver muito quente não há necessidade de mexer.
Acrescente também o leite.
Por último, junte o café.
Lembre-se: só uma colher, pois apesar de pouco, o café dá um gosto bastante acentuado à cobertura. Misture bem todos os ingredientes, enquanto a margarina derrete.
Note que, conforme você mexe e a mistura esquenta, a margarina fica bem diluída nos outros ingredientes. Mexa até que a calda engrosse.
Apague o fogo e deixe a cobertura na panela ainda quente.

Montagem:
Retire o bolo do forno e cubra-o com você vai virá-lo.
Deixe esfriar até que você possa pegar na fôrma.
Ainda morno, vire e ajeite bem o bolo no centro do prato ou boleira, para que a calda penetre melhor. Desenforme o bolo ainda morno, retirando a fôrma e deixando-o de cabeça para baixo mesmo.
A cobertura vai esconder as imperfeições do fundo.
Espalhe a cobertura numa camada generosa por toda a superfície do bolo, com auxílio da colher de pau. Cubra também as laterais completamente.
Se quiser, decore com alguns grãos de café.
Rendimento: 10 porções

Bolo de Nozes ao Café

Ingredientes:

5 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de café forte
150 g de margarina
100 g de nozes moídas
1 colher de fermento em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite
1/2 xícara de café
2 gemas
2 colheres de maisena
1 lata de abacaxi em calda
1 colher (café) de essência de baunilha

Cobertura:

100 g de chocolate meio amargo
Metade do recheio

Modo de preparo:
Massa:
Bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar cremosa.
Junte a farinha peneirada com o fermento, as nozes e o café e misture bem.
Por último junte as claras em neve. Coloque numa forma untada e leve ao forno quente até assar.
Recheio:
Leve ao fogo todos os ingredientes, menos o abacaxi, mexa até formar um creme.
Abra o bolo, recheando com o creme e o abacaxi picadinho.
Cobertura:
Cubra o bolo com o chocolate derretido em banho-maria, misture com a metade do recheio.
Decore a vontade com abacaxi e nozes.

Ingredientes :

1 copo iogurte natural
4 ovos
1 copo de óleo girassol CBS
1 gelatina sabor limão
1 pacote de mistura para bolo sabor limão
1 colher de sopa de fermento em pó CBS

Ingredientes cobertura:

1 lata de leite condensado
1 limão

Modo de preparo:

Bater o iogurte, os ovos, o óleo e a gelatina no liquidificador, depois que esta mistura estiver bem consistente ir colocando aos poucos a mistura para bolo.
Colocar esta mistura em uma tigela e acrescentar o fermento e misturar bem.
Unte uma forma com furo no meio e pré aqueça o forno por 10 minutos a 200 graus depois coloque o bolo e deixe assar por cerca de 40 minutos.
Para a cobertura misture o leite condensado com o suco de um limão depois colocar por cima do bolo frio e decorar com raspas de limão.

Bolo de Banana

Ingredientes:

3 ovos
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo de girassol CBS
1 xícara de leite
3 xícaras de farinha de trigo CBS
1 colher de fermento em pó CBS
5 bananas caturras
1 1/2 xícara de açúcar para o caramelo

Modo de preparo:
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
Despeje a massa líquida em uma vasilha e agregue aos poucos a farinha previamente peneirada.
Depois que a farinha estiver bem incorporada à massa, adicione o fermento e misture.
Coloque a massa na forma previamente preparada com o açúcar e as bananas cortadas em rodelas.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180º) por cerca de 55 minutos ou até o bolo estar completamente assado. E para o caramelo, derreta o açúcar em uma forma redonda como se fosse fazer uma calda de pudim, depois de pronta coloque as rodelas de bananas ate cobrir todo o fundo da forma. Desinforme o bolo ainda morno

Bolo de Festa com Morangos

Ingredientes da massa:

4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Ingredientes da geléia:

800 gramas de morango
4 xícaras (chá) de açúcar
1 limão espremido

Ingredientes do creme:

1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
4 unidades de clara de ovo
1 1/2 xícara (chá) de margarina

Modo de preparo da massa:
Coloque na batedeira as gemas e o açúcar. Bata por 10 minutos. Junte a farinha, alternando com o leite. Bata bem. Adicione o fermento e misture. Retire da batedeira e incorpore delicadamente as claras em neve à massa. Coloque em fôrma redonda, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, para assar por cerca de 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Assim que esfriar, corte o bolo ao meio e reserve.

Modo de preparo da geléia:
Coloque os morangos limpos em uma panela. Leve ao fogo junto com o açúcar. Deixe ferver e junte o suco do limão. Mantenha fervendo até que forme uma geléia não muito espessa. Reserve.

Modo de preparo do creme:
Coloque em uma panela o açúcar e a água. Ferva até formar uma calda em ponto de fio grosso. Enquanto isso, bata as claras em neve firmes. Sem parar de bater, junte a calda quente aos poucos (em fio). Assim que obter um suspiro brilhante, acrescente a margarina e bata por mais 3 minutos.
Montagem: cubra a metade do bolo com uma camada de geléia e uma de creme. Coloque a outra parte do bolo em cima. Espalhe mais geléia e cubra com o restante do creme. Enfeite com morangos e leve para gelar por 1 hora.

1 xícara (chá) de manteiga
1 lata de leite condensado
4 gemas
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de pinhão cozido, descascado e moído
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 claras em neve
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo da massa:
Bata a manteiga até ficar macia. Aos poucos, despeje o leite condensado até obter um creme. Sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma, o sal, o pinhão, a farinha, o fermento e, por último, misture delicadamente as claras em neve. Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.

Modo de preparo do glacê:
Em uma panela, coloque o açúcar, o suco de limão e 2 colheres (sopa) de água quente. Leve ao fogo e mexa até obter uma mistura homogênea. Desenforme o bolo e cubra com o glacê.