Bolo Delicioso

Ingredientes:
Massa:

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
4 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 colher (sobremesa) de canela em pó
200g (10 colheres de sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de café forte e frio

Cobertura:

6 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de leite frio
1 colher (sopa) de café forte sem açúcar

Modo de preparo:
Massa:
Separe as claras de ovos das gemas, colocando-as em recipientes separados.
Para bater as claras em neve, de modo que elas fiquem bem aeradas, vá adicionando as claras na batedeira já ligada.
Bata em velocidade rápida por aproximadamente três minutos ou até que estejam em ponto de neve.
Para saber o ponto certo, verifique se sua consistência é macia e firme ao mesmo tempo.
Coloque as gemas de ovo na tigela da batedeira e dê uma ligeira batida por alguns segundos.
Acrescente um pouco do açúcar e bata ligeiramente.
Vá acrescentando o restante do açúcar aos poucos, com a batedeira sempre ligada, até misturá-lo completamente. Acrescente a canela à essa mistura.
Em seguida junte a margarina. Bata novamente para misturá-lo ao açúcar, tornando a massa mais lisa. Coloque, então, o chocolate aos poucos, batendo sempre em velocidade média.
Deixe batendo até que essa mistura esteja bem homogênea.
Mantendo a batedeira ligada em velocidade média, vá despejando um pouco do café, lentamente, para não respingar fora da tigela.
Ainda com a batedeira ligada, acrescente um pouco da farinha de trigo, também lentamente.
Vá alternando entre estes dois últimos ingredientes: um pouco de café, um pouco de farinha, mais um pouco de café etc, até o término destes ingredientes.
Continue batendo, de forma que a massa fique bem misturada e com sabor por igual.
Não se esqueça de acrescentar o último ingrediente, o fermento.
Não se deve batê-lo na batedeira: use uma colher de pau  para misturá-lo.
Acrescente as claras em neve à massa, usando uma colher de pau.
Faça isso bem devagar e delicadamente, sem achatar as claras.
Com movimentos circulares de baixo para cima, vá misturando bem lentamente, incorporando toda a clara em neve à massa. Isso faz com que seu bolo fique muito mais fofinho.
Não se esqueça de mexer os cantinhos da vasilha.
Unte uma fôrma redonda com margarina, nas laterais e no fundo. Polvilhe farinha sobre a margarina, dando bastante atenção também às laterais da fôrma, para facilitar na hora de desenformar o bolo.
Despeje a massa igualmente pela fôrma.
Não deixe a massa passar de 3/4 da altura da fôrma, pois este é um bolo que cresce bastante e poderá vazar se a fôrma estiver muito cheia.
Leve ao forno médio (180º C ) por aproximadamente 50 minutos.

Cobertura:
Coloque a margarina numa panela, em fogo brando, deixando-a derreter lentamente.
Despeje o açúcar quando a margarina estiver começando a derreter.
Acrescente agora o chocolate em pó.
Se o fogo nào estiver muito quente não há necessidade de mexer.
Acrescente também o leite.
Por último, junte o café.
Lembre-se: só uma colher, pois apesar de pouco, o café dá um gosto bastante acentuado à cobertura. Misture bem todos os ingredientes, enquanto a margarina derrete.
Note que, conforme você mexe e a mistura esquenta, a margarina fica bem diluída nos outros ingredientes. Mexa até que a calda engrosse.
Apague o fogo e deixe a cobertura na panela ainda quente.

Montagem:
Retire o bolo do forno e cubra-o com você vai virá-lo.
Deixe esfriar até que você possa pegar na fôrma.
Ainda morno, vire e ajeite bem o bolo no centro do prato ou boleira, para que a calda penetre melhor. Desenforme o bolo ainda morno, retirando a fôrma e deixando-o de cabeça para baixo mesmo.
A cobertura vai esconder as imperfeições do fundo.
Espalhe a cobertura numa camada generosa por toda a superfície do bolo, com auxílio da colher de pau. Cubra também as laterais completamente.
Se quiser, decore com alguns grãos de café.
Rendimento: 10 porções

Bolo de Nozes ao Café

Ingredientes:

5 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de café forte
150 g de margarina
100 g de nozes moídas
1 colher de fermento em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite
1/2 xícara de café
2 gemas
2 colheres de maisena
1 lata de abacaxi em calda
1 colher (café) de essência de baunilha

Cobertura:

100 g de chocolate meio amargo
Metade do recheio

Modo de preparo:
Massa:
Bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar cremosa.
Junte a farinha peneirada com o fermento, as nozes e o café e misture bem.
Por último junte as claras em neve. Coloque numa forma untada e leve ao forno quente até assar.
Recheio:
Leve ao fogo todos os ingredientes, menos o abacaxi, mexa até formar um creme.
Abra o bolo, recheando com o creme e o abacaxi picadinho.
Cobertura:
Cubra o bolo com o chocolate derretido em banho-maria, misture com a metade do recheio.
Decore a vontade com abacaxi e nozes.

Ingredientes :

1 copo iogurte natural
4 ovos
1 copo de óleo girassol CBS
1 gelatina sabor limão
1 pacote de mistura para bolo sabor limão
1 colher de sopa de fermento em pó CBS

Ingredientes cobertura:

1 lata de leite condensado
1 limão

Modo de preparo:

Bater o iogurte, os ovos, o óleo e a gelatina no liquidificador, depois que esta mistura estiver bem consistente ir colocando aos poucos a mistura para bolo.
Colocar esta mistura em uma tigela e acrescentar o fermento e misturar bem.
Unte uma forma com furo no meio e pré aqueça o forno por 10 minutos a 200 graus depois coloque o bolo e deixe assar por cerca de 40 minutos.
Para a cobertura misture o leite condensado com o suco de um limão depois colocar por cima do bolo frio e decorar com raspas de limão.

Bolo de Banana

Ingredientes:

3 ovos
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo de girassol CBS
1 xícara de leite
3 xícaras de farinha de trigo CBS
1 colher de fermento em pó CBS
5 bananas caturras
1 1/2 xícara de açúcar para o caramelo

Modo de preparo:
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
Despeje a massa líquida em uma vasilha e agregue aos poucos a farinha previamente peneirada.
Depois que a farinha estiver bem incorporada à massa, adicione o fermento e misture.
Coloque a massa na forma previamente preparada com o açúcar e as bananas cortadas em rodelas.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180º) por cerca de 55 minutos ou até o bolo estar completamente assado. E para o caramelo, derreta o açúcar em uma forma redonda como se fosse fazer uma calda de pudim, depois de pronta coloque as rodelas de bananas ate cobrir todo o fundo da forma. Desinforme o bolo ainda morno