Cookie de Chocolate

Ingredientes:

1 (sopa) de açúcar de baunilha ou gotas de essência de baunilha
4 (sopa) nozes ou amendoim moído (opcional)
1 (sopa) de bicarbonato de sódio
1 (sopa) de fermento em pó
3 e ½ (chá) de farinha de trigo (mais ou menos)
1 de chocolate meio amargo em lascas ou gotas
1 de manteiga ou margarina
1 e ½ de aveia média
1 de açúcar mascavo
1 de açúcar
1 pitada de sal
2 ovos

Modo de Preparo:
Na batedeira, bater os açúcares, manteiga, ovos e a baunilha por 5 minutos.
Parar de bater e adicionar a farinha, o sal, o bicarbonato, o fermento, a aveia e o chocolate em lascas ou em gotas e por último as nozes.
Colocar a massa em forma untada. Fazer bolas pequenas e deixar distantes (5 cm) uma das outras.
Assar em forno com temperatura de 210º graus (médio) por aproximadamente 13 minutos.
Tirar do forno e deixar descansar 2 minutos na forma e depois transferir para um prato.
Estes cookies ficam macios e saborosos.