Bucatini aos Quatro Queijos

Ingredientes:

190 gramas de bucatini

Ingredientes do Molho de Quatro Queijos:

90 gramas de queijo mussarela, cortado em cubos
90 gramas de queijo Gruyère, cortado em cubos
pimenta-do-reino em grão, moída na hora
90 gramas de queijo de cabra macio
60 gramas de queijo parmesão ralado
320 ml de creme de leite fresco
presunto picado
cebolinha picada

Modo de Preparo:
Cozinhar os bucatini em água fervente, seguindo o tempo de cozimento da embalagem.
Escorrer e manter aquecido.

Modo de Preparo do Molho:
Colocar o queijo Gruyère, o queijo de cabrir, o queijo mussarela e metade do queijo parmesão em uma panela grande em fogo baixo até os queijos derreterem.
Temperar a gosto com a pimenta-do-reino.
Colocar os bucatini em uma travessa preaquecida, juntar o molho e mexer para misturar.
Polvilhar com o presunto e a cebolinha picada e com o queijo ralado restante. Servir imediatamente.