Torta Mousse de Chocolate

Ingredientes:

5 ovos
¾ de xícara de chá de açúcar
100g de chocolate para cobertura
7 colheres de sopa rasas (100g) de manteiga e raspas de chocolate

Modo de preparo:
Separe os ovos. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espesso, que mantenha a forma. Bata as claras em neve. Pique o chocolate e derreta-o junto com a manteiga; adicione às gemas batidas. Incorpore essa mistura às claras em neve. Forre o fundo de uma assadeira de 20 cm x 30 cm com papel-manteiga e despeje 1/3 da massa. Asse em forno moderado (160°C), pré-aquecido, por 35 minutos ou até ficar assada. Deixe esfriar. Despeje a massa restante sobre o bolo assado e congele até ficar firme. Decore com raspas de chocolate e sirva com creme chantily. Bom apetite!