Sonhos de Café

Ingredientes:

5 tabletes de fermento biológico
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 copo de leite morno
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 ovos
1/2 kg de batatas cozidas espremidas
3 colheres (sopa) margarina
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
Farinha de trigo até dar consistência

Recheio:

1 xícara açúcar
1/2 xícara de água
2 xícaras de leite
3 colheres café forte
2 colheres maizena
3 gemas
1 colher manteiga

Modo de preparo:
Massa:
Misturar os ingredientes e reservar. Crescer por 1 hora.
Acrescentar os demais ingredientes. Sovar muito bem, fazer bolinhas.
Recheio:
Juntar o açúcar com a água e preparar uma calda grossa.
Bater o leite, café, maizena e gemas. Misturar as duas composições e levar ao fogo para engrossar, mexendo sempre. Colocar a manteiga e deixar esfriar completamente. Rechear os sonhos.