Tiramissú

Ingredientes:

6 gemas
½ xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
450g de requeijão firme
2 xícaras (chá) de Café Torrado e Moído forte 3 Corações frio
30 biscoitos champagne com açúcar fino
1 colher (chá) de baunilha
2 colheres (sopa) de licor de cacau
100g de chocolate meio amargo raspado

Modo de Preparo:
Bater por 5 minutos as gemas, o açúcar, sal e a baunilha na batedeira .
Acrescentar o requeijão e bater até ficar cremoso e firme.
Em um prato fundo coloque o café e o licor, molhando rapidamente parte dos biscoitos nessa mistura.
Forre o fundo e as laterais de 6 xícaras (chá) com biscoitos.
Despeje a mistura de queijo e o chocolate ralado.
Molhe os biscoitos restantes, arranje-os em pé nas laterais das xícaras e coloque o restante da mistura para firmá-los.
Por cima coloque o restante do chocolate.
Gele por 4 horas antes de servir.
Porção para 6 pessoas
Tempo de preparo: 15 minutos